أفوكادو فانتازيا

قطّعوا الأفوكادو إلى نصفين بالطول وأزيلوا النواة ثم استخرجوا اللب باستخدام ملعقة

قوموا بهذا العمل بحذر حتى لا تفسد القشرة التي ستستخدم كوعاء لتقديم السلطة

قطعوا اللب المستخرج إلى قطع صغيرة وضعوه في وعاء وأبللوه بعصير الليمون حتى لا يسود

قسّموا الطماطم إلى نصفين وأزيلوا البذور وقطعوا لبها إلى قطع صغيرة

نظفوا البصل الأخضر وقطعوه رقيقاً

قطعوا الفلفل إلى مكعبات وقطعوا الجبنة إلى مكعبات صغيرة

ضعوا جميع المكونات في الوعاء الذي يحتوي على لب الأفوكادو ورشّوا بالملح اللازم وقليل من الفلفل وأخيراً تتبيلوا بزيت الزيتون

امزجوا بعناية حتى يتوزع التتبيل بشكل متساوٍ ثم قسموا السلطة في نصفين الأفوكادو الفارغين

غطّوا صينية مستطيلة بأوراق الخس وضعوا فوقها نصفين الأفوكادو المحشوة وزيّنوها بأوراق الجرجير والجزر المقطّع إلى أعواد وقدموها