مثلجات البندق هي حلوى إيطالية تقليدية لا تقاوم وكريمية. تعود أصولها إلى بييمونتي، المشهورة بجودة بندقها العالية. هذه المثلجات مثالية للانتعاش في الأيام الصيفية الحارة.
ضع البندق في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة ثم أخرجه وأزل القشرة الرقيقة التي تغلفه ثم افرمه ناعماً
اغلي الحليب وأضف له السكر الفانيلي وامزج جيداً
اعجن المفروم من البندق مع بعض ملاعق الحليب ثم أضف الحليب المتبقي مع الخلط
اخفق صفار البيض مع السكر وعندما يصبح رغويًا أضف إليه مزيج البندق
اطبخ على نار متوسطة مع التحريك
أزل الكريمة بمجرد أن تبدأ في الغليان
عندما تبرد، ضعها في آلة الآيس كريم لمدة حوالي 20 دقيقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 250.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.31 |
| منها سكريات (غ) | 22.13 |
| الدهون (غ) | 14.65 |
| منها مشبعة (غ) | 4.96 |
| بروتين (غ) | 8.29 |
| الألياف (غ) | 0.71 |
| تخفيضات | 0.12 |
