بابا غنوج

تحضير

1. الخطوة 1 من 12

   اغسل وجفف الباذنجان.

2. الخطوة 2 من 12

   اثقبها بالشوكة في ثلاث أو أربع نقاط.

3. الخطوة 3 من 12

   ضعها في الفرن واشويها لمدة حوالي 15 دقيقة مع تقليبها من حين لآخر.

4. الخطوة 4 من 12

   أخرجها من الفرن واتركها لتبرد.

5. الخطوة 5 من 12

   قشرها وجفف الماء الزائد.

6. الخطوة 6 من 12

   حولها إلى هريس.

7. الخطوة 7 من 12

   اخلط عصير الليمون والثوم والملح.

8. الخطوة 8 من 12

   اسكب فوق هريس الباذنجان.

9. الخطوة 9 من 12

   أضف زيت السمسم وامزج جيدًا.

10. الخطوة 10 من 12

    اضبط الملح وعصير الليمون.

11. الخطوة 11 من 12

    ضعها على طبق التقديم وتبّلها برذاذ من زيت الزيتون والبابريكا.

12. الخطوة 12 من 12

    قدّمها مع الخبز العربي أو مثلثات البيادينا.

اقتراحات

• فرن

• وعاء

• سكين

• ملعقة خشبية

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)