البكالاو أند سالاتا هو طبق لذيذ من السمك مصنوع من البكالاو المنقوع، معالج بزيت الزيتون والثوم والفلفل المطحون الجاف. إنه مثالي كمقبلات أو كطبق ثانٍ خفيف. إن نضارته ونكهته الفريدة تجعله مثالياً أيضًا للأيام الحارة.
قم بسلق البكالاو في الماء ثم صفيه وأزل العظام واقطعّه إلى قطع ليست كبيرة جداً
تبلّه بزيت الزيتون والثوم و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
أضف الملح وقدمه دافئاً أو بارداً
مقلاة
وعاء
مصفاة
يجب حفظه في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصاها يومين
البكالاو أند سالاتا هو طبق تقليدي من المطبخ الصقلي
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 95 |
| الدهون (غ) | 1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.19 |
| بروتين (غ) | 21.6 |
| تخفيضات | 2.05 |
