سمك القد المخبوز مع البطاطس هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. يتم تليين سمك القد أولاً بنقعه في الماء ثم يُخبز في الفرن مع البطاطس. مزيج النكهات لا يقاوم ويجعل هذا الطبق مثاليًا لعشاء خاص.
سلق سمك القد لمدة 5 دقائق في ماء مغلي مملح قليلاً وتقطيعه إلى ثمانية قطع
ترتيب طبقة من شرائح البطاطس في صينية مدهونة بالزيت؛ إضافة الملح والفلفل؛ تغطية بطبقة من سمك القد ثم شرائح الطماطم؛ ثم مرة أخرى بطاطس ملح فلفل سمك القد، زيتون وطماطم؛ رش الزيت ورش فتات الخبز والخبز في الفرن على درجة حرارة 180
فرن
مقلاة
يُحفظ سمك القد المخبوز مع البطاطس في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 98.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.22 |
| منها سكريات (غ) | 1.82 |
| الدهون (غ) | 6.11 |
| منها مشبعة (غ) | 0.87 |
| بروتين (غ) | 6.37 |
| الألياف (غ) | 1.18 |
| تخفيضات | 0.74 |
