سمك القد في الفرن مع البطاطس هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. يتم تليين سمك القد أولاً عن طريق نقعه في الماء ثم يُطهى في الفرن مع البطاطس. تجمع نكهات هذا الطبق بشكل لا يقاوم مما يجعله مثاليًا لعشاء خاص.
اغلي سمك القد في ماء مغلي مملح قليلاً لمدة 5 دقائق ثم قطّعه إلى ثماني قطع
ضعي في صينية مدهونة زيت طبقة من شرائح البطاطس؛ ثم أضيفي الملح والفلفل؛ غطيها بطبقة من سمك القد ثم شرائح من الطماطم؛ ثم مرة أخرى البطاطس والملح والفلفل وسمك القد والزيتون والطماطم؛ رشي بالزيت وغطيها بالبقسماط واطهيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
فرن
مقلاة
احتفظي بسمك القد في الفرن مع البطاطس في الثلاجة لمدة أقصاها يومين.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 98.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.22 |
| منها سكريات (غ) | 1.82 |
| الدهون (غ) | 6.11 |
| منها مشبعة (غ) | 0.87 |
| بروتين (غ) | 6.37 |
| الألياف (غ) | 1.18 |
| تخفيضات | 0.74 |
