البكال على الطريقة الكالابريسية هو طبق تقليدي من منطقة كالابريا، يتم تحضيره باستخدام بكالا طري ومتبّل بصلصة لذيذة تحتوي على الطماطم والبصل والكرفس والصنوبر والزبيب السلتاني. الزيتون الأسود منزوع النوى يضيف نكهة قوية للطبق. وأخيرًا، يتم تقديمه مع شرائح من الخبز المقرمش.
قم بقلي الكرفس والبصل المقطعين بشكل خشن؛ ثم أضف الطماطم واطبخ لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة
أضف البكال إلى قطع واستمر في الطهي على نار هادئة
بعد 20 دقيقة، أضف الصنوبر والزبيب والزيتون
قدّم مع شرائح من الخبز المحمص
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
Italy, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 90.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.39 |
| منها سكريات (غ) | 2.34 |
| الدهون (غ) | 3.28 |
| منها مشبعة (غ) | 0.46 |
| بروتين (غ) | 12.69 |
| الألياف (غ) | 0.93 |
| تخفيضات | 1.6 |
