البكالا مع النعناع هو طبق رئيسي لذيذ يعتمد على البكالا والبصل والبطاطس ومتبل بالبقدونس والنعناع الطازج والزنجبيل والثوم. تنسجم نكهة النعناع مع الطعم الرقيق للبكالا، مما يخلق تباينًا لذيذًا وعطريًا.
في قدر خزفي (طاجين) يُقلى البصل المقطع إلى شرائح في الزيت
أضف حوالي نصف لتر من الماء، البطاطس المقشرة والمقطعة إلى قطع متساوية، والثوم المفروم، والبقدونس، والنعناع ثم أضف البكالا وغطيه بالماء الساخن
عندما يبدأ في الغليان، أضف الملح ورش التوابل
غطِّ بغطاء واتركه ينضج على نار هادئة حتى ينضج البكالا جيدًا
مقلاة
سكين
ملعقة
البكالا مع النعناع هو طبق تقليدي في المطبخ المتوسطي، ويشتهر بشكل خاص خلال فترة الكريسماس. إنه طبق رئيسي لذيذ وخفيف، مثالي للتقديم خلال الاحتفالات.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 163.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.55 |
| منها سكريات (غ) | 1.21 |
| الدهون (غ) | 8.97 |
| منها مشبعة (غ) | 1.33 |
| بروتين (غ) | 14.94 |
| الألياف (غ) | 0.99 |
| تخفيضات | 1.93 |
