بكالا مع القرنبيط
@tuduu
بكالا مع القرنبيط هو طبق كلاسيكي من التقاليد الإيطالية. يتم صيد البكالا بشكل رئيسي في البحر الأبيض المتوسط، ويتم دمجه مع القرنبيط لخلق مزيج فريد من النكهات. هذا الطبق نموذجي لمنطقة كامبانيا، ولكنه محبوب في جميع أنحاء إيطاليا.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 30 دقيقةطبخ: 30 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقةتحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- بكالا
500جرام500جرام - طماطم باتشينو
200جرام200جرام - كبر محفوظ في الزيت
1ملعقة1ملعقة - زيتون أسود
66 - أنشوجة محفوظة في الزيت
11 - قرنبيط
11 - فلفل حار
11 - فلفل أسودحسب الحاجة
- زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
- بقدونسحسب الحاجة
- ريحانحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
قطع البكالا إلى قطع صغيرة وضعه في المقلاة مع الزيت والطماطم المقطعة إلى أربعة والزيتون والكبر والأنشوجة المفرومة والبقدونس والريحان
- الخطوة 2 من 4
اطبخ على نار هادئة
- الخطوة 3 من 4
في هذه الأثناء، اغلي القرنبيط المقطع إلى أربعة
- الخطوة 4 من 4
عند الانتهاء من الطهي، أضف القرنبيط وقدم الطبق
اقتراحات
مقلاة
وعاء
سكين
معلومات عامة
الأصل
Italia, Campania
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 74.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.69 |
| منها سكريات (غ) | 1.57 |
| الدهون (غ) | 1.41 |
| منها مشبعة (غ) | 0.24 |
| بروتين (غ) | 13.2 |
| الألياف (غ) | 1.17 |
| تخفيضات | 1.58 |
- بروتينات13.2g·76%
- الكربوهيدرات1.69g·10%
- الدهون1.41g·8%
- ألياف1.17g·7%