طبق سمك القد المملح مع القرنبيط هو طبق كلاسيكي من التقاليد الإيطالية. يتم اصطياد سمك القد بشكل أساسي في البحر الأبيض المتوسط ويُقرَن بالقرنبيط لخلق مزيج نكهات فريد. هذا الطبق نموذجي من منطقة كامبانيا ولكنه محبوب في جميع أنحاء إيطاليا.
اقطع سمك القد المملح إلى قطع صغيرة وضعه في المقلاة مع الزيت والطماطم مقطعة إلى أرباع والزيتون الأسود والقبار والأنشوجة المفرومة والبقدونس والريحان
اطبخ على نار هادئة
في هذه الأثناء اغلي القرنبيط المقطّع إلى أربعة أجزاء
بعد انتهاء الطهي أضف القرنبيط وقدّم
مقلاة
وعاء
سكين
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 74.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.69 |
| منها سكريات (غ) | 1.57 |
| الدهون (غ) | 1.41 |
| منها مشبعة (غ) | 0.24 |
| بروتين (غ) | 13.2 |
| الألياف (غ) | 1.17 |
| تخفيضات | 1.58 |
