بكالا كونفيت
@tuduu
بكالا كونفيت هو طبق لذيذ من التراث الإيطالي يعتمد على البكالا والبروكلي الروماني. يتم طهي البكالا على درجة حرارة منخفضة في زيت الزيتون ليصبح طريًا وعصيرًا، بينما يتم سلق البروكلي ثم قليه في المقلاة مع الزيت العطري. النتيجة هي مزيج من النكهات الفريدة التي لا تقاوم.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 60 دقيقةطبخ: 60 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقةتحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- بكالا منقوع
300غرام300غرام - بروكلي روماني
200غرام200غرام - زيت زيتونحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 3
نظف قطعة البكالا واطبخها لمدة 10 دقائق في الزيت المسخن إلى 65 درجة
- الخطوة 2 من 3
اطبخ بقايا البطن في المقلاة مع الزيت والماء وامزجها بعد الطهي مع ضبط الملح والفلفل
- الخطوة 3 من 3
اسلق رؤوس البروكلي واسكب عليها صلصة السمك
اقتراحات
مقلاة
قدر
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ٩١٫٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٢٤ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٢٤ |
| الدهون (غ) | ١٫١٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٢٢ |
| بروتين (غ) | ١٨٫٦ |
| الألياف (غ) | ١٫٢٤ |
| تخفيضات | ٢٫٣٩ |
- بروتينات١٨٫٦g·84%
- الكربوهيدرات١٫٢٤g·6%
- الدهون١٫١٨g·5%
- ألياف١٫٢٤g·6%