بكالا دولشي هو طبق إيطالي تقليدي يعتمد على البكالا المنقوع والبرقوق المجفف. إنه طبق رئيسي لذيذ ودقيق، مثالي للتقديم في المناسبات الخاصة. تجمع النكهات الحلوة والمالحة تجعل هذا الطبق فريدًا ولا يقاوم.
قطع البكالا إلى قطع منتظمة، اغمرها في الدقيق ثم اقليها في مقلاة مع الزيت والكراث والبقدونس المفروم
أضف البرقوق والصنوبر، ثم أضف الخل واستمر في الطهي حتى النضج
مقلاة
وعاء
لوح تقطيع
سكين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين
أطباق مشابهة شائعة في المناطق الساحلية الإيطالية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٧٢٫٠٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٣٫٠٩ |
| منها سكريات (غ) | ١٣٫٠٩ |
| الدهون (غ) | ٤٫٢١ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٤٥ |
| بروتين (غ) | ٢٠٫١٧ |
| الألياف (غ) | ٢٫٣٤ |
| تخفيضات | ٢٫٤٢ |
