بكالا مع البصل
البكالا مع البصل هو طبق رئيسي لذيذ يعتمد على البكالا والبصل الكبير. أصله من المطبخ الكامباني، يتميز هذا الطبق ببساطته ولذته. يتم تقطيع البصل إلى شرائح ويُطهى ببطء في المقلاة حتى يصبح طريًا وشفافًا. في هذه الأثناء، يُسلق البكالا ويُفتت. بعد ذلك، يُضاف إلى البصل لتتبيل الطبق. أخيرًا، يُخبز الطبق في الفرن مع فتات الخبز ويُقدم ساخنًا. انفجار من النكهات التي تأسر الحنك!
المكونات
- بكالا
600غرام - بصل كبير
6 - بيضة
1 - فتات الخبزحسب الحاجة
- زيت الزيتونحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 6
إذا كان البكالا مملحًا، يجب نقعه في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة
- الخطوة 2 من 6
صفيه وجففه جيدًا
- الخطوة 3 من 6
قطعه إلى قطع واغمسه في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز
- الخطوة 4 من 6
اقليه في زيت ساخن جيدًا من الجانبين حتى يصبح له قشرة ذهبية
- الخطوة 5 من 6
اخفض الحرارة وأضف البصل المقطع، غطِّ واتركه ينضج حتى يصبح البصل طريًا
- الخطوة 6 من 6
قدمه ساخنًا
اقتراحات
مقلاة
وعاء
ملعقة خشبية
غلاية
فرن
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
معلومات أخرى
البكالا مع البصل هو طبق تقليدي من المطبخ الكامباني
الأصل
Italia, Campania
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 81.44 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.74 |
| منها سكريات (غ) | 2.74 |
| الدهون (غ) | 1.22 |
| منها مشبعة (غ) | 0.3 |
| بروتين (غ) | 14.9 |
| الألياف (غ) | 0.53 |
| تخفيضات | 1.93 |
- بروتينات14.9g·77%
- الكربوهيدرات2.74g·14%
- الدهون1.22g·6%
- ألياف0.53g·3%