البكالاو مع البطاطا والصنوبر هو طبق كلاسيكي من المطبخ المتوسطي، منتشرا بشكل خاص في التقاليد الطهو الإيطالية. تتضمن هذه الوصفة استخدام بكالاو تم نقعه مسبقًا، والذي يتم دمجه مع البطاطا والصنوبر لإنشاء طبق لذيذ وغني بالنكهات. مزيج ملوحة البكالاو، كريمة البطاطا وقرمشة الصنوبر تجعل هذا التحضير لا يقاوم حقا. يتم الطهي في مقلاة بزيت الزيتون البكر والثوم والميرمية، مما يضيف الروائح والنكهات للطبق. يتم استخدام النبيذ الأبيض لإضفاء طعم الحمضية للطبق. هذه الوجبة الرئيسية مناسبة بشكل خاص لعشاء عائلي أو غداء خاص.
في قدر، قم بقلي الثوم المهروس في زيت الزيتون البكر ثم أخرجه
أضف قطع السمك المجفف وبللها بالنبيذ
دعها تجف وأضف البطاطس المقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة
عندما تنضج البطاطس، اضبط الملح إذا لزم الأمر وأضف الفلفل
قم بتقديم الطبق مزينًا بالصنوبر
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 110.43 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.95 |
| منها سكريات (غ) | 0.24 |
| الدهون (غ) | 1.39 |
| منها مشبعة (غ) | 0.21 |
| بروتين (غ) | 15.72 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 1.98 |
