بكالاو مع القرنبيط هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي. يتم صيد البكالاو بشكل رئيسي في المياه الباردة من شمال المحيط الأطلسي، ويتم تحضيره لجعله طريًا ولذيذًا. القرنبيط، بنكهته الرقيقة، يتماشى بشكل مثالي مع الطعم القوي للبكالاو. يتم إثراء كل ذلك بعصير الليمون الطازج والبقدونس لإعطاء لمسة من الانتعاش. هذا الطبق أصله من شمال إيطاليا، وبالتحديد من منطقة لومبارديا.
اغسلي البكالاو المنقوع والمغسول
قطعيه إلى قطع واطهيه في القليل من الماء البارد لمدة 10 دقائق
بينما يبرد البكالاو اطبخي أزهار القرنبيط حتى تنضج قليلاً
امزجي بلطف البكالاو مع القرنبيط مع إضافة الصلصة المعدة من عصير الليمون والزيت والملح والفلفل والبقدونس
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 80.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.35 |
| منها سكريات (غ) | 1.2 |
| الدهون (غ) | 0.95 |
| منها مشبعة (غ) | 0.19 |
| بروتين (غ) | 16.1 |
| الألياف (غ) | 1.2 |
| تخفيضات | 2.01 |
