بكالا مع الزبيب السلطاني
@tuduu
بكالا مع الزبيب السلطاني هو طبق إيطالي تقليدي يحظى بتقدير كبير. تتطلب هذه الوصفة أن يتم نقع البكالا أولاً لإزالة المحتوى العالي من الملح، ثم يُطهى مع الزبيب السلطاني والصنوبر والبصل وصلصة الطماطم المركزة. النتيجة هي طبق لذيذ وغني بالنكهات.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 60 دقيقةطبخ: 60 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقةتحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- بكالا منقوع مسبقًا
800غرام800غرام - زبيب سلطاني
60غرام60غرام - زيت زيتونحسب الحاجة
- صنوبر
30غرام30غرام - بصل
250غرام250غرام - دقيقحسب الحاجة
- صلصة طماطم مركزة
1ملعقة1ملعقة - ورق غار
1ورقة1ورقة - فلفلحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
نقع الزبيب
- الخطوة 2 من 4
تحمير البصل المقطع في الزيت وإضافة قطع البكالا المغطاة قليلاً بالدقيق وتحميصها من الجانبين، ثم إضافة الملح والفلفل
- الخطوة 3 من 4
إضافة الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم المخففة بكوب من الماء الساخن وورق الغار
- الخطوة 4 من 4
التحريك وضبط الملح والطهي لمدة 20 دقيقة إضافية
اقتراحات
مقلاة
وعاء
سكين
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يُحفظ بكالا مع الزبيب السلطاني في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
معلومات أخرى
طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٢٨٫٨٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٥٫٢٤ |
| منها سكريات (غ) | ٥٫٢٤ |
| الدهون (غ) | ٢٫٥٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٣٣ |
| بروتين (غ) | ٢١٫٢٧ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧١ |
| تخفيضات | ٢٫٧٦ |
- بروتينات٢١٫٢٧g·71%
- الكربوهيدرات٥٫٢٤g·18%
- الدهون٢٫٥٦g·9%
- ألياف٠٫٧١g·2%