سمك القد المقلي الخالي من الغلوتين هو طبق رئيسي لذيذ من السمك المقلي، مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. يُقدم سمك القد مع زهور البروكلي المقرمشة. يتم إعداد القشرة الخفيفة والمقرمشة بمزيج من دقيق الأرز ونشا الذرة ونشا البطاطس. النتيجة هي طبق لذيذ وخالي من الغلوتين يرضي حتى الأذواق الأكثر تطلبًا.
اخلط دقيق الأرز مع نشا الذرة ونشا البطاطس والماء البارد ورشة ملح في وعاء
أضف بياض البيض المخفوق برفق وامزج للحصول على خليط رغوي
اسلق زهور البروكلي وقطع سمك القد إلى قطع منتظمة
اغمس زهور البروكلي وسمك القد في الخليط ثم اقليها في زيت الفول السوداني الساخن
اضبط الملح حسب الرغبة
قطع البصل إلى شرائح واطبخه في مقلاة مع زيت الزيتون والسكر والملح والخل
قدم سمك القد وزهور البروكلي مع البصل الأحمر
مقلاة
ورق ماص
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 99.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.38 |
| منها سكريات (غ) | 2.03 |
| الدهون (غ) | 0.7 |
| منها مشبعة (غ) | 0.13 |
| بروتين (غ) | 12.11 |
| الألياف (غ) | 0.97 |
| تخفيضات | 1.35 |
