باكالاو مقلية خالية من الغلوتين هو طبق لذيذ من الأسماك المقلية، مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. يُقدَّم الباكالاو مع قمم البروكلي المقرمشة. يتم إعداد الغلاف الخفيف والمقرمش بمزيج من دقيق الأرز، ونشا الذرة، ونشاء البطاطس. النتائج هي طبق لذيذ وخالٍ من الغلوتين يلبي أيضًا الأذواق الأكثر تطلبًا.
خلط دقيق الأرز مع نشا الذرة ونشاء البطاطس والماء البارد ورشة من الملح في وعاء
إضافة البيض المخفوق برفق وخلط للحصول على خليط رقيق
غلي قمم البروكلي ثم قطع الباكالاو إلى قطع منتظمة
غمس قمم البروكلي والباكالاو في الخليط ثم قليها في زيت ساخن
تعديل الملح
بالمقابل، قطع البصل إلى شرائح وتركها تذبل في المقلاة بزيت الزيتون والسكر والملح والخل
تقديم الباكالاو مع قمم البروكلي مع البصل الأحمر
مقلاة
ورق ماص
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 99.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.38 |
| منها سكريات (غ) | 2.03 |
| الدهون (غ) | 0.7 |
| منها مشبعة (غ) | 0.13 |
| بروتين (غ) | 12.11 |
| الألياف (غ) | 0.97 |
| تخفيضات | 1.35 |
