باكالاو مقلي خالي من الغلوتين هو طبق سمك مقلي لذيذ، مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. يُقدم الباكالاو مع رؤوس البروكلي المقرمشة. الطلاء الخفيف والمقرمش مصنوع من مزيج دقيق الأرز ونشا الذرة ونشا البطاطس. النتيجة طبق شهي وخالي من الغلوتين يرضي حتى أكثر الأذواق تطلبًا.
اخلط في وعاء دقيق الأرز مع نشا الذرة ونشا البطاطس والماء البارد ورشة ملح
أدمج بياض البيض المخفوق برفق وحرّك للحصول على خليط رغوي
سلق رؤوس البروكلي وقطع الباكالاو إلى قطع منتظمة
اغمس رؤوس البروكلي والباكالاو في الخليط ثم اقليهما في زيت بذور ساخن
اضبط الملح حسب الرغبة
في وعاء آخر، قطع البصل إلى شرائح واطبخها في مقلاة مع زيت الزيتون والسكر والملح والخل
قدم الباكالاو ورؤوس البروكلي مع البصل الأحمر
مقلاة
ورق ماص
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 99.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.38 |
| منها سكريات (غ) | 2.03 |
| الدهون (غ) | 0.7 |
| منها مشبعة (غ) | 0.13 |
| بروتين (غ) | 12.11 |
| الألياف (غ) | 0.97 |
| تخفيضات | 1.35 |
