باسي دي دام هي بسكوتات لذيذة ورقيقة، تحضر من بندق مطحون وزبدة ودقيق. تتميز بطبقة مزدوجة من البسكويت موصولة بكريمة الشوكولاتة الداكنة. مثالية مع الشاي أو للاستمتاع بها كتحلية بعد الوجبة.
تحميص البندق في الفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة
إزالة القشرة ثم وضعها في الخلاط مع ملعقتين صغيرتين من السكر وطحنها إلى مسحوق
في وعاء، اخلطها مع السكر المتبقي والزبدة اللينة ثم أضف الدقيق. قوم بعمل أسطوانات بقطر 3 سم وقطعها إلى قطع صغيرة لتشكيل كرات
طهيها في الفرن لمدة 18 دقيقة على 160 درجة
دعها تبرد وضمها اثنين إلى اثنين مع وضع طبقة رقيقة من الشوكولاتة المذابة في الوسط
فرن
خلاط
يحفظ في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف
هذه البسكوتات الجميلة هي كلاسيكية من بيمونتي، وتتميز بمدينة تورطونا. اسمها 'باسي دي دام' مشتق من الأسطورة التي تحكي عن زوجين عشاق، أميرة وفارس، كانا يتبادلان القبل من خلال هذه الحلويات.
Italy, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 523.47 |
| الكربوهيدرات (غ) | 47.35 |
| منها سكريات (غ) | 26.31 |
| الدهون (غ) | 34.91 |
| منها مشبعة (غ) | 12.48 |
| بروتين (غ) | 6.68 |
| الألياف (غ) | 2.56 |
