الباذنجان بالأرز هو طبق جانبي لذيذ، مثالي لمرافقة اللحم أو السمك. يتم طهي الأرز حتى يصبح طريًا ثم يتم مزجه مع باذنجان مقلي، جبنة بارميزان مبشورة، بقدونس طازج، وريتان. كل ذلك يغني بزيت الزيتون، الملح والفلفل. طبق غني بالنكهات المتوسطية!
سلق الباذنجان حتى يصبح طريًا ومن ثم تجويفه بملعقة صغيرة
سلق الأرز وتتبيله بالزبدة، جبنة بارميزان، بقدونس، ريحان مفروم، الملح والفلفل
حشو الباذنجان بالأرز، وضعه في صينية مدهونة بالزيت، ثم الخبز في الفرن لمدة حوالي 10 دقائق وتقديمه
مقلاة
وعاء
سكين
تخزينه في الثلاجة لمدة أقصاها يومين
طبق نباتي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 113.68 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.61 |
| منها سكريات (غ) | 1.74 |
| الدهون (غ) | 7.43 |
| منها مشبعة (غ) | 4.54 |
| بروتين (غ) | 4.7 |
| الألياف (غ) | 1.7 |
| تخفيضات | 0.08 |
