باكنا كاودا مع الكريمة والجوز هو مقبلات بييمونتي تتسم بالطعم الكثيف والكريمي. الصلصة الأساسية محضرة من الثوم، الأنشوجة وزيت الزيتون، ثم تُغنى بالكريمة والجوز. تعود أصولها إلى العصور الوسطى حين كان المزارعون يعدونها للتدفئة في الفترات الباردة. اليوم أصبحت من المأكولات الشهية المحبوبة لدى الجميع.
دائما تأكد من عدم قلي الأنشوجة في الزيت الساخن
من جهة أخرى، اسلق الثوم في الحليب ثم اهرسه
ثم قم بدمج كل شيء مع الجوز وقدمها كصلصة للخضروات النيئة المتنوعة
مقلاة
وعاء
خلاط
يجب حفظها في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام
أكثر لذة عندما تُقدم ساخنة
Italy, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.4 |
| منها سكريات (غ) | 8.4 |
| الدهون (غ) | 0.6 |
| منها مشبعة (غ) | 0.11 |
| بروتين (غ) | 0.9 |
| الألياف (غ) | 2.3 |
