البقلاء مع الجوز هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الإيطالي، وخاصة من التقليد الليغوري. يتم صيد البقلاء في الأطلسي الشمالي ثم تجفيفه، ويُرشّ بالماء ليصبح طريًا ودقيقًا. يُقدم بعد ذلك مع تتبيلة لذيذة تعتمد على الجوز المطحون والبقدونس، مما يمنحه طعمًا فريدًا ولا يُقاوم.
سلق البقلاء في ماء مغلي، تصفيته ووضعه على طبق التقديم
طحن جوز الجوز مع البقدونس وزيت الزيتون، صب هذه الصلصة على السمكة وتقديمها
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 380.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.28 |
| منها سكريات (غ) | 0.78 |
| الدهون (غ) | 34.26 |
| منها مشبعة (غ) | 3.88 |
| بروتين (غ) | 16.18 |
| الألياف (غ) | 1.55 |
| تخفيضات | 1.2 |
