قوارب بالجمبري

تحضير

1. الخطوة 1 من 15

   اتركوا العجينة لتذوب في درجة حرارة الغرفة ثم افردوها بالنشابة لتصبح رقيقة جداً

2. الخطوة 2 من 15

   باستخدام القالب المخصص، اصنعوا منها قوارب

3. الخطوة 3 من 15

   رتبوها في صينية الفرن واطهوها على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 10 دقائق

4. الخطوة 4 من 15

   في هذه الأثناء، حضروا الحشوة: 1

5. الخطوة 5 من 15

   اغسلوا الفطر بسرعة لإزالة كل الأتربة، جففوه وقطعوه إلى شرائح رقيقة

6. الخطوة 6 من 15

   ذوبوا الزبدة في مقلاة، أضيفوا الفطر واطهوه لمدة حوالي 5 دقائق على نار هادئة؛ 2

7. الخطوة 7 من 15

   أضيفوا الملح والفلفل واسكبوا الكريمة الممزوجة بعصير الليمون واطهوها لمدة 5 دقائق أخرى؛ 3

8. الخطوة 8 من 15

   عندما تتكثف الكريمة بشكل كافٍ وتصبح صلصة كثيفة وكريمية، أضيفوا الجمبري؛ 4

9. الخطوة 9 من 15

   اضبطوا الملح والفلفل، أضيفوا الشيري ورشوا 3 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر المفروم؛ 5

10. الخطوة 10 من 15

    اتركوها على النار لمدة حوالي 5 دقائق مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات جيداً

11. الخطوة 11 من 15

    اتركوا الخليط ليبرد تماماً

12. الخطوة 12 من 15

    أخرجوا القوارب من عجينة البف باستري من قوالبها واملأوها بحشوة الفطر والجمبري بالكريمة

13. الخطوة 13 من 15

    قدموا فوراً

14. الخطوة 14 من 15

    لتسريع وقت التحضير، يمكنكم استخدام الفطر المجمد الذي سيحتاج فقط لبضع دقائق للطهي

15. الخطوة 15 من 15

    النبيذ الموصى به: Pigato della Riviera Ligure

اقتراحات

• قوالب للقوارب

• مقلاة

• سكين

• لوح تقطيع

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)