باستا ألي ساردي

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   اسلقوا الشمر في ماء مملح وصفيه واحتفظوا بالماء الذي سيستخدم لطهي البوكاتيني

2. الخطوة 2 من 9

   أزيلوا العظم والرأس من السردين

3. الخطوة 3 من 9

   في مقلاة، اقلي الشمر المفروم مع البصل والأنشوجة المنقوعة وقليل من الفلفل والصنوبر والزعفران المذاب في قليل من الماء والزبيب المنقوع في ماء دافئ، ثم أضيفوا نصف كمية السردين

4. الخطوة 4 من 9

   عندما يتحمر السردين، اخلطوا كل شيء حتى تحصلوا على صلصة متجانسة

5. الخطوة 5 من 9

   في ماء الشمر، اطبخوا البوكاتيني

6. الخطوة 6 من 9

   صفيه وهو نصف ناضج وضعوه في صينية مع ثلثي الصلصة وامزجوا جيدًا

7. الخطوة 7 من 9

   في مقلاة مع قليل من الزيت والثلث المتبقي من الصلصة، اطبخوا السردين المتبقي

8. الخطوة 8 من 9

   اسكبوا كل شيء على البوكاتيني ورشوا اللوز المفروم

9. الخطوة 9 من 9

   ضعوا الصينية في فرن ساخن جدًا لمدة عشر دقائق تقريبًا واتركوا المحتوى يتحمر

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• مصفاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)