الباستا آلا بارميجيانا هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، أصله من منطقة إميليا-رومانا. إنه طبق أول لذيذ وشهي، يتم تحضيره باستخدام مزيج من المعكرونة الوسطى، والباذنجان، والطماطم، وجبنة بارميزان، والثوم، والموتزاريلا. إنها وصفة سهلة التحضير ومناسبة لكل المناسبات.
قشر الباذنجان وقطعه إلى شرائح ورشه بالملح واتركه لمدة ساعة تقريبًا حتى يخرج الماء
بعد ذلك اقليه في زيت ساخن
حضّر الصلصة باستخدام الزيت والثوم والطماطم والريحان
اطبخ المعكرونة حتى تنضج ثم اخلطها وضع طبقة في صينية مدهونة بالزيت وقم بتغطيتها بطبقة من الباذنجان وشرائح من الموتزاريلا ورشها بالبارميزان؛ كرر العملية حتى تنتهي من كل المكونات
انتهي بالباذنجان والصلصة والجبن
ضعها في الفرن لتحميرها
مقلاة
طنجرة
مبشرة
احتفظ بها في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصاها يومين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 301 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.97 |
| منها سكريات (غ) | 1.52 |
| الدهون (غ) | 9.51 |
| منها مشبعة (غ) | 5.3 |
| بروتين (غ) | 15.86 |
| الألياف (غ) | 0.93 |
| تخفيضات | 0.09 |
