باستا ألا بوتارغا هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وخاصة من منطقة سردينيا. البوتارغا هي منتج بحري مصنوع من تمليح بيض التونة أو الفضة. يتميز هذا الطبق بنكهته القوية والفريدة التي تذكرنا بالبحر. يتم تتبيل الباستا بالبوتارغا المبشورة، البقدونس، زيت الزيتون ورشة ملح. تمنح البوتارغا هذا الطبق طعمًا مميزًا ولذيذًا، مثالي لعشاق النكهات البحرية.
فرم البوتارغا ووضعها في طبق ثم إضافة البقدونس المفروم ونصف كوب من الزيت وتسخين الصلصة على البخار
طهي الباستا في ماء مملح ثم تصفيتها وخلطها جيدًا مع البوتارغا المفرومة وحبوب البقدونس وتقديمها ساخنة
مبشرة
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 346.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 60.58 |
| منها سكريات (غ) | 1.83 |
| الدهون (غ) | 5.28 |
| منها مشبعة (غ) | 1.13 |
| بروتين (غ) | 17.17 |
| الألياف (غ) | 1.42 |
| تخفيضات | 0.25 |
