الباستا بالبوتارغا طبق تقليدي من التراث الإيطالي، وبشكل خاص من منطقة سردينيا. البوتارغا منتج بحري يُستخرج من تمليح بيض التونة أو بيض سمك البوري. يَتَّسم هذا الطبق بنكهته القوية والفريدة التي تذكّر بالبحر. تُتبل الباستا بالبوتارغا المبشورة، البقدونس، زيت الزيتون ورشة ملح. تمنح البوتارغا هذا الطبق طعماً حازماً ولذيذاً، مثالي لعشّاق النكهات البحرية.
اهرِس البوتارغا وضعها في صينية فرن، أضف البقدونس المفروم ونصف كوب من الزيت ثم سخّن الصلصة على حمام مائي
اسلق الباستا في ماء مالح وغزير حتى تصبح أل دَنتي، صفّها واسكبيها في الصينية، حرّكي جيداً وقدّميها ساخنة
مبشرة
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 346.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 60.58 |
| منها سكريات (غ) | 1.83 |
| الدهون (غ) | 5.28 |
| منها مشبعة (غ) | 1.13 |
| بروتين (غ) | 17.17 |
| الألياف (غ) | 1.42 |
| تخفيضات | 0.25 |
