باستا آل أرانبياتا هي طبق إيطالي كلاسيكي ذو نكهة حارة. يتم إعدادها باستخدام الطماطم المقشرة والثوم والشطة ولحم البانديتا المدخن، وتعد هذه المعكرونة مثالية لعشاق النكهات القوية. تعود جذورها إلى التقليد الريفي الروماني وأصبحت واحدة من الأطباق التقليدية في المطبخ الإيطالي.
قم بتقطيع لحم البانديتا إلى مكعبات وقم بتقشير فص الثوم
قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر واطبخ الثوم والبانديتا على نار عالية لمدة 5 دقائق
اخفض اللهب ثم أضف الطماطم المقشرة بعد تصفية سائلها
أضف قطعة من الشطة والملح واتركها تطبخ لمدة حوالي ثلاثة أرباع الساعة
في هذه الأثناء، يجب أن تكون قد وضعت 4 لترات من الماء حتى تغلي في وعاء وعندما يغلي الماء أضف ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن ثم أضف المعكرونة وقلّب، ثم اخفض اللهب واتركها تطبخ مع التحريك بين الحين والآخر
عندما تكون المعكرونة مطبوخة بدرجة مناسبة، قم بتصفيتها وضعها في وعاء تقديم ثم ضف عليها الصلصة وملعقتين كبيرتين من جبن البرمجيان المبشور
اخلط جيدًا لضمان تمازج جميع المكونات بشكل جيد
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يجب حفظها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
باستا آل أرانبياتا هي طبق حار أصلي من منطقة لاتسيو في إيطاليا.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 186.18 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28.74 |
| منها سكريات (غ) | 2.61 |
| الدهون (غ) | 4.27 |
| منها مشبعة (غ) | 1.52 |
| بروتين (غ) | 7.97 |
| الألياف (غ) | 1.46 |
| تخفيضات | 0.16 |
