باستا آي فيوري دي زوكا هي طبق رئيسي تقليدي من المطبخ الإيطالي، وهي منتشرة بشكل خاص في منطقة لاتيوم. الطبق لذيذ وكريمي، بفضل وجود الكريمة والزبدة. تضيف زهور اليقطين لمسة من الانتعاش واللون إلى الباستا. الوصفة بسيطة التحضير، لكن النتيجة النهائية لذيذة حقًا.
قم بإذابة الزبدة في قدر، ثم أضف لحم الخنزير المقطع إلى مكعبات واتركه يتحمر لمدة دقيقتين مع التحريك
أضف الكريمة واتركها تغلي لمدة 5 دقائق مع ضبط الملح
أضف الزعفران مع التحريك، ثم أضف زهور اليقطين المنظفة والمغسولة والمجففة
استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى
قم بسلق الباستا حتى تنضج قليلًا، صفها وامزجها مع الصلصة المحضرة وقدّمها على الفور
مقلاة
ملعقة صغيرة
وعاء
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 207.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.05 |
| الدهون (غ) | 14.42 |
| منها مشبعة (غ) | 5.25 |
| بروتين (غ) | 18.35 |
| الألياف (غ) | 0.08 |
| تخفيضات | 0.61 |
