الباستا بالفطر هي طبق لذيذ وكريمي يجمع بين النكهات الرقيقة للفطر مع البروسكيوتو كوتو. يتم تحضيرها باستخدام باستا نوع باغليا إي فينو، كريمة وجبن غرانا مبشور، وهي طبق أول لا يقاوم. مثالية لعشاء خاص أو غداء عائلي.
إذابة 40 غرام من الزبدة وإضافة الفطر المقطع رقيقًا وتركه يتبل لمدة 5 دقائق على نار عالية
إضافة الملح والفلفل وإضافة البروسكيوتو المقطع إلى مكعبات وطبخه لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك
إضافة 100 غرام من الكريمة وضبط الملح وطبخه لبضع دقائق حتى يتكثف الصلصة
سلق الباستا وتصفيتها وتتبيلها بقطعة من الزبدة وصلصة الفطر وكمية من الجبن الغرانا
مقلاة
ملعقة صغيرة
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 227.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31 |
| منها سكريات (غ) | 1.63 |
| الدهون (غ) | 7.31 |
| منها مشبعة (غ) | 3.69 |
| بروتين (غ) | 10.72 |
| الألياف (غ) | 1.23 |
| تخفيضات | 0.21 |
