باستا بالكوسا ولحم الخنزير المطبوخ هي طبق بسيط ولذيذ، مثالي لغداء سريع أو عشاء خفيف. تُقلى الكوسا، المقطعة إلى شرائح رفيعة، في المقلاة مع الثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز. يُضاف لحم الخنزير المطبوخ، المقطع إلى مكعبات، إلى الكوسا لينكّه الصلصة. تُضاف المعكرونة المطهية إلى درجة النضج المطلوبة إلى المقلاة وتقلب مع الصلصة لدمج كل النكهات. في النهاية، يُقدّم مع بيضة مخفوقة ورشة من الملح.
خذ مقلاة، أضف قليلًا من الزيت، ضع البصل الشالوت المفروم واتركه يتقلى قليلاً. أضف ورقة من الميرمية.
أزل الميرمية وأضف الكوسا المبشورة واطبخها لمدة 10 دقائق. قرب نهاية الطهي أضف لحم الخنزير المطبوخ المقطع إلى شرائح رفيعة والكريمة.
أضف رشة ملح والمعكرونة المصَفّاة للتو وقلب كل المكونات في نفس المقلاة المستخدمة للصلصة.
قدّمها مزينة بالميرمية أو بدلاً من ذلك بالبقدونس الطازج المفروم.
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 143.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.66 |
| منها سكريات (غ) | 3.66 |
| الدهون (غ) | 13.27 |
| منها مشبعة (غ) | 7.69 |
| بروتين (غ) | 2.35 |
| الألياف (غ) | 0.5 |
| تخفيضات | 0.41 |
