الباستا بالأسبراجى هي طبق رئيسي لذيذ وربيعي نشأ في منطقة لومبارديا، ولكنها منتشره في جميع أنحاء إيطاليا. يضفي الأسبراجى نكهة لطيفة وقليلاً من المرارة على الباستا، بينما تجعل الكريمة وجبنة البارميجانو الطبق كريميًا ومغلفًا. إنه طبق بسيط التحضير ولكنه يحقق نتيجة راقية، مثالي للاستمتاع به في هذه الموسم.
اسلق رؤوس الأسبراجى وتبّلها بقليل من الزبدة
احتفظ ببعض الرؤوس وامزج البقية مع الكريمة
أضف الكل إلى البشاميل والبارميجانو
اسلق البينيت واغمسها في قطعة زبدة ونصف الصلصة
ضعها في طبق فرن واسكب عليها الصلصة المتبقية
ضعها في فرن ساخن لتحميرها
Pentola
Padella
Colino
Grattugia
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 145.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.04 |
| منها سكريات (غ) | 3.04 |
| الدهون (غ) | 4.37 |
| منها مشبعة (غ) | 1.82 |
| بروتين (غ) | 6.85 |
| الألياف (غ) | 1.63 |
| تخفيضات | 0.02 |
