مكرونة بالخرشوف طبق أول شهي ومميز من المطبخ الإيطالي. يُطهى الخرْشوف في قاعدة لذيذة من الثوم وزيت الزيتون والمرق، ثم تُضاف كريمة الطبخ لجعل الصلصة كريمية. تُسلق المكرونة من نوع البيني حتى تصبح أل دينتي ثم تُتبّل بصلصة الخرْشوف الشهية. يُزين الطبق بالزبدة والجبنة غرانا المبشورة التي تمنح نكهة غنية ولذيذة. إنه طبق سهل التحضير لكن بطعم لا يقاوم.
نظفوا وقطّعوا الخرشوف إلى شرائح. نكهوه في الزيت مع الثوم واطبخوه لمدة 25 دقيقة مع إضافة القليل من المرق الساخن.
في النهاية أضف كريمة الطبخ.
اسلق البيني حتى تكون ناضجة قليلاً (أل دينتي)، صفيها وقلّبها مع الصلصة المحضرة مع إضافة زبدة طازجة وجبنة غرانا مبشورة.
مقلاة
وعاء
ملعقة خشبية
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 200.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.89 |
| منها سكريات (غ) | 1.99 |
| الدهون (غ) | 4.52 |
| منها مشبعة (غ) | 0.67 |
| بروتين (غ) | 7.28 |
| الألياف (غ) | 3.61 |
| تخفيضات | 0.07 |
