باستا مع الفاصولياء والريكوتا طبق رئيسي لذيذ وكريمي، مثالي لفصل الربيع. تتمازج الفاصولياء الطازجة مع ريكوتا الأغنام لتكوين صلصة لذيذة وغنية بالنكهات. تضيف جبنة بيكورينو المبشورة لمسة إضافية من النكهة. يمنح البصل الطازج رائحة حارة قليلاً، بينما يعطي زيت الزيتون البكر الممتاز لمسة من النضارة. طبق بسيط لكنه مليء بالنكهات!
قشر الفاصولياء وأزل القشرة إذا أمكن
قلي البصل المفروم في الزيت وأضف الفاصولياء والفلفل الأبيض، وبعد بضع دقائق أضف قليلاً من الماء واطهي لمدة 10-15 دقيقة
اسلق البوكاتيني في ماء مالح وصفيها؛ أضف الفاصولياء؛ وحرك وادمج الريكوتا المخففة في قليل من ماء السلق ثم أضف جبنة بيكورينو المبشورة
مقلاة
منخل
وعاء
احفظه في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصى من 2 يوم.
هذه الوصفة نموذجية من منطقة لازيو.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 127.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.37 |
| منها سكريات (غ) | 0.99 |
| الدهون (غ) | 1.34 |
| منها مشبعة (غ) | 0.53 |
| بروتين (غ) | 7.98 |
| الألياف (غ) | 3.87 |
| تخفيضات | 0.01 |
