باستا مع باساتو دي تشيشي هو طبق أول لذيذ وكريمي، نموذجي من المطبخ الإيطالي. هذه الوصفة أصلها من منطقة لاتسيو، لكنها منتشرة في جميع أنحاء البلاد. يتم تحضير باساتو دي تشيشي عن طريق طهي الحمص الجاف وهرسه مع الكرفس وزيت الزيتون، حتى نحصل على كريمة ناعمة. ثم تُطهى المعكرونة حتى تكون قاسية نوعًا ما وتُضاف إلى باساتو دي تشيشي مع الجبن المبشور بارميزان ومكعب مرقة لإضافة المزيد من النكهة.
وضع الحمص في الماء طوال الليل، ثم صب 200 مل من الماء ومرقة المكعب في وعاء، وترك الحمص ينضج لمدة ساعتين على نار متوسطة
عندما يكون الحمص طريًا، أضف المعكرونة واطبخها لمدة 15 دقيقة تقريبًا
خلاط
مقلاة
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 466.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 41.19 |
| منها سكريات (غ) | 1.6 |
| الدهون (غ) | 28.5 |
| منها مشبعة (غ) | 5.68 |
| بروتين (غ) | 12.73 |
| الألياف (غ) | 2.44 |
| تخفيضات | 2.03 |
