طبق رئيسي لذيذ يعتمد على الباستا، كوسة و جمبري، مُعزز بالنبيذ الأبيض وزيت الزيتون.
قص و اغسل الكوسة ثم قطعها إلى شرائح رفيعة جداً.
قم بتنظيف الجمبري وإزالة الرؤوس والقشور.
دع فص ثوم يتحول إلى اللون البني في زيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة بما يكفي.
ارفع فص الثوم وأضف الكوسة.
بمجرد أن تنضج الكوسة، أضف الجمبري المقشر. قم بتتبيل صلصة الكوسة والجمبري بالملح والفلفل وقم بتقليلها مع النبيذ الأبيض مع التحريك بلطف.
في هذه الأثناء، اطبخ الباستا في ماء مالح بكثرة، ثم قم بتصفيتها عندما تكون ناضجة جيدًا وقلّبتها في المقلاة مع الصلصة لبضع دقائق قبل التقديم.
قدّم باستا الكوسة والجمبري مع رشّة من الفلفل وقرمشة من البقدونس.
تناولها فورًا
قدّم مع رشّة من الفلفل و البقدونس الطازج.
Italy, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 113.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.58 |
| منها سكريات (غ) | 1.17 |
| الدهون (غ) | 1.39 |
| منها مشبعة (غ) | 0.23 |
| بروتين (غ) | 7.41 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| تخفيضات | 0.04 |
