باستا بالكوسا والجمبري

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   اقطع أطراف الكوسة واغسلها ثم اقطعها إلى شرائح رقيقة جدّاً.

2. الخطوة 2 من 7

   نظّف الجمبري بإزالة الرؤوس والصدف.

3. الخطوة 3 من 7

   قلّ فص ثوم في الزيت في مقلاة غير لاصقة واسعة حتى يصبح لونه ذهبياً.

4. الخطوة 4 من 7

   أخرج فص الثوم ثم أضف الكوسة.

5. الخطوة 5 من 7

   بمجرد أن تنضج الكوسة، أضف الجمبري المقشّر. تبّل صلصة الكوسة والجمبري بالملح والفلفل، ثم أضِف النبيذ الأبيض وقم بتقليله مع التحريك برفق.

6. الخطوة 6 من 7

   في هذه الأثناء اطبخ المعكرونة في ماء مالح غزير، صفّها وهي على درجة نضج al dente وقلّبها في المقلاة مع الصلصة لبضع دقائق قبل التقديم.

7. الخطوة 7 من 7

   قدّم الباستا بالكوسا والجمبري مع رشة فلفل وحفنة صغيرة من البقدونس.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)