البط على الأحمر هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في عدة مناطق من الشمال. هو طبق رئيسي لذيذ وشهي، حيث يُطهى لحم البط ببطء في صلصة طماطم ونبيذ أبيض ذات نكهة مميزة. النتيجة طبق ذو طعم غني ومغلف، مثالي للاستمتاع به في وجبة غداء أو عشاء خاصة.
ضع على النار قدرًا لا يتجاوز فيه البط أكثر من ثلثي سعته، وسخنه إلى درجة الحرارة المناسبة، ثم ضع البط ليُحمر من الجانبين، أضف الطماطم مع البقدونس المفروم، رشة ملح، النبيذ الأبيض وملعقتين من الماء
اطبخ لمدة حوالي 20 دقيقة على نار متوسطة، ثم أضف البصل الصغير المسلوق مسبقًا وأكمل الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى تقريبًا
مقلاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 131.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.55 |
| منها سكريات (غ) | 1.55 |
| الدهون (غ) | 6.43 |
| منها مشبعة (غ) | 1.98 |
| بروتين (غ) | 16.96 |
| الألياف (غ) | 0.33 |
| تخفيضات | 0.13 |
