البافارِز بالفانيليا والقهوة هي حلوى لذيذة مصنوعة من كريمة بيض محضّرة ومُعززة بمستخلص الفانيليا والقهوة المجففة بالتجميد. القوام الناعم والحريري مع النكهة القوية للفانيليا والقهوة يجعل هذه البافارِز حلواً لا يقاوم. مثالية للتقديم كختام للوجبة أو كوجبة خفيفة شهية.
حضّروا الكريمة الأساسية للبافارِز بالفانيليا باتباع تعليمات وصفة 'Bavarese alla vaniglia'
في وعاء أذبوا القهوة المجففة بالتجميد في ملعقة واحدة من الماء المغلي ثم أضيفوا ملعقة واحدة من Tia Maria أو أي مشروب كحولي آخر بنكهة القهوة
اقسموا كريمة الفانيليا إلى جزئين، ضعوا نصفها في قالب بسعة 15 l ونكّهوا النصف الآخر بخليط القهوة ثم ضعوه في كيس تزيين بفوهة ناعمة
اغمروا الفوهة حوالي 1 سم في طبقة كريمة الفانيليا ثم اضغطوا على الكيس لإخراج كريمة القهوة
باتباع هذه الطريقة ستحصلون على 'قلب' من كريمة القهوة محاط بغلاف فانيليا يظهر عند تقطيع البافارِز
قدّموا الحلوى بعد إخراجها من القالب مع صلصة شوكولاتة محضرة بإذابة غلاف شوكولاتة (انظر الوصفة ذاتها) مع قليل من الكريمة
قالب البافارِز
قالب دائري للقطع
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 245.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.38 |
| منها سكريات (غ) | 14.38 |
| الدهون (غ) | 17.27 |
| منها مشبعة (غ) | 9.48 |
| بروتين (غ) | 6.81 |
| تخفيضات | 0.08 |
