باكيت المحار والكوسا هو طبق رئيسي لذيذ وخفيف، مثالي لعشايا الصيف. تجمع هذه الوصفة بين نكهة البحر من المحار مع نضارة الكوسا، مما يخلق توازنًا فريدًا من النكهات. يتم طهي المحار مع الثوم والبصل والفلفل الحار والنبيذ الأبيض، بينما يتم قلي الكوسا في المقلاة ثم إضافتها إلى المعكرونة. يتم تزيين كل ذلك بالبقدونس المفروم ورشة من عصير الليمون. قدمي باكيت المحار والكوسا مع طبقة من زيت الزيتون ورشة من الملح.
اغسلي المحار وضعيه في مقلاة بدون أي تتبيل واتركيه يفتح على نار عالية
افصلي الرخويات وضعيها جانبًا
سخني ثلاث ملاعق من الزيت وقلبي البصل المفروم وفص الثوم الكامل ونصف فلفل حار حتى يذبل
اخرجي الثوم وضعي المحار والكوسا المقطعة إلى شرائط والبقدونس المفروم
تبل لمدة 5 دقائق
رشّي النبيذ واتركيه يتبخر
أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات وتبليها بالملح
اطهيها حتى تنضج
اسلقي الباكيت وصفيها وتبليها في المقلاة مع الكوسا والمحار
الأصناف المرافقة: إيزونزو بيانكو DOC مونتكارلو بيانكو DOC إيشيا بيانكو DOC
مقلاة
قدر
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.78 |
| منها سكريات (غ) | 2.17 |
| الدهون (غ) | 3.13 |
| منها مشبعة (غ) | 0.39 |
| بروتين (غ) | 6.99 |
| الألياف (غ) | 0.69 |
| تخفيضات | 0.02 |
