إزالة غلاف السجق وتفتيته في مقلاة
وضعه على نار هادئة وطهي السجق لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر
تصريف الدهون الزائدة
في وعاء، خفق البيض مع الحليب والملح والفلفل
سكب البيض فوق السجق وطهيه على نار هادئة دون تحريك حتى تبدأ البيض في التماسك في القاع وعلى حواف المقلاة
رفع الطراف وطيها بملعقة ليتمكن الخليط السائل المتبقي على السطح من ملامسة المقلاة وتماسكه
استمرار في رفع وطي الطراف لمدة 2-3 دقائق
ثم دمج الطماطم مع الخليط والاستمرار في رفع وطي لمدة أخرى 2-3 دقائق أو حتى يتماسك العجة لكن تبقى لينة
تقديمها على الفور
مقلاة غير لاصقة
Spain
| طاقة (كيلو كالوري) | 148.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.81 |
| منها سكريات (غ) | 0.81 |
| الدهون (غ) | 11.22 |
| منها مشبعة (غ) | 4.02 |
| بروتين (غ) | 10.89 |
| الألياف (غ) | 0.17 |
| تخفيضات | 0.33 |
