البيض المخفوق بالفطر هو طبق جانبي لذيذ يمكن تقديمه مع أطباق متنوعة. يمتزج قوام البيض الكريمي بشكل مثالي مع نكهة الفطر المجفف القوية، معززًا برائحة البقدونس والثوم. هذا الطبق مثالي لإضفاء لمسة من الأناقة البسيطة على غدائك أو عشائك.
انقع الفطر في ماء دافئ لمدة ساعة
صفيه واعصره برفق
في مقلاة، سخن ملعقتين من الزيت وقطعة من الزبدة، أضف فص ثوم كامل ثم الفطر واطبخه لمدة عشرين دقيقة
رش عليه البقدونس المفروم ثم أضف 30 جرام من الزبدة في المقلاة، ثم اكسر البيض واخفقه بالشوكة حتى يتماسك
أزل المقلاة فورًا من النار لمنع استمرار الطهي
يجب أن يكون الخليط كريميًا
قدم مع قطع خبز محمصة قليلاً
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٦٠٫٧٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٦٫٩٤ |
| منها سكريات (غ) | ٦٫١٥ |
| الدهون (غ) | ١٤٫٧٣ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫٧٧ |
| بروتين (غ) | ٢٣٫٣٣ |
| الألياف (غ) | ٤٫٥١ |
| تخفيضات | ٠٫١ |
