البيض المخفوق بالفطر هو طبق جانبي لذيذ يمكن تقديمه مع أطباق متنوعة. يمتزج قوام البيض الكريمي بشكل مثالي مع نكهة الفطر المجفف القوية، معززًا برائحة البقدونس والثوم. هذا الطبق مثالي لإضفاء لمسة من الأناقة البسيطة على غدائك أو عشائك.
انقع الفطر في ماء دافئ لمدة ساعة
صفيه واعصره برفق
في مقلاة، سخن ملعقتين من الزيت وقطعة من الزبدة، أضف فص ثوم كامل ثم الفطر واطبخه لمدة عشرين دقيقة
رش البقدونس المفروم ثم أضف 30 غرام من الزبدة في المقلاة، ثم اكسر البيض واخفقه بالشوكة حتى يتماسك
أزل المقلاة فورًا من النار لمنع البيض من الاستمرار في الطهي
يجب أن يكون الخليط كريميًا
قدم الطبق مع قطع خبز محمصة قليلاً
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 260.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.94 |
| منها سكريات (غ) | 6.15 |
| الدهون (غ) | 14.73 |
| منها مشبعة (غ) | 4.77 |
| بروتين (غ) | 23.33 |
| الألياف (غ) | 4.51 |
| تخفيضات | 0.1 |
