البشاميل سوبايز هو نوع من البشاميل الكلاسيكي معزز بالبصل الأبيض. هذه الصلصة الكريمية والرقيقة تتناسب تمامًا مع أطباق اللحوم أو الأسماك أو الخضروات. تحضيرها بسيط ويتطلب مكونات قليلة.
قشر البصل وقطعه إلى شرائح رقيقة واغليه لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركه ليبرد
في قدر صغير، قم بإذابة الزبدة وأضف البصل والملح واطبخه لمدة ساعة تقريبًا على نار هادئة ومغطاة مع إضافة بضع ملاعق من الماء الساخن
يجب أن يتحول إلى هريس دون أن يكتسب لونًا
حضّر البشاميل وامزجه مع هريس البصل وأضف الكريمة وسخنه على حرارة معتدلة
مقلاة
ملعقة خشبية
خلاط
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
يمكن استخدامها كأساس للعديد من الصلصات الأخرى
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 156.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.63 |
| منها سكريات (غ) | 4.63 |
| الدهون (غ) | 14.65 |
| منها مشبعة (غ) | 8.52 |
| بروتين (غ) | 1.49 |
| الألياف (غ) | 0.69 |
| تخفيضات | 0.02 |
