البيانكومانجياري هو حلوى قديمة وتقليدية من المطبخ الإيطالي. إنه بودينغ أبيض ذو نكهة رقيقة، يُحضر بالحليب والسكر والنشا وقشر الليمون. إنها وصفة بسيطة ولكنها راقية، مثالية لإنهاء وجبة غداء أو عشاء بلمسة من الحلاوة.
ذوبوا في قدر مع الحليب المضاف قليلاً قليلاً ثم أضيفوا السكر وقشر الليمون
ثم اضبطوا كما لو كانت كريمة باتيسيير بجعلها تتكاثف ببطء على النار مع التحريك بملعقة خشبية دائمًا من نفس الجانب
عندما يصبح البيانكومانجياري كثيفًا، اسكبوه في قالب شارلوت أو كما تود التقليد في قوالب فردية صغيرة وبمجرد أن يبرد ضعوه في الثلاجة ليصبح مجمدًا جيدًا
عند التقديم، اقلبوا القالب أو القوالب ورافقوه مع سافوياردي أو بسكويت ويفر
قدر
أوعية
ثلاجة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 202.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 33.15 |
| منها سكريات (غ) | 26.43 |
| الدهون (غ) | 6.18 |
| منها مشبعة (غ) | 3.62 |
| بروتين (غ) | 5.61 |
| الألياف (غ) | 0.16 |
| تخفيضات | 0.12 |
