المعكرونة بالفودكا هي واحدة من الكلاسيكيات في المطبخ الإيطالي، وُلدت في السبعينيات في الولايات المتحدة. الصلصة الكريمية واللذيذة تجعل هذه الوصفة لا تقاوم.
قم بإذابة الزبدة في مقلاة مع إضافة الفلفل الحار، ثم أضف معجون الطماطم المخفف قليلاً بالماء الساخن واتركه يتبل لبضع دقائق؛ صب الكريمة السائلة وبمجرد أن يبدأ الصلصة في الغليان أضف الفودكا والبراندي
قم بإزالة الفلفل الحار وأضف الجبن إلى الصلصة مع التحريك بملعقة خشبية حتى تصبح الصلصة متجانسة جيدًا
تبّل بهذه الصلصة بيني ريجاتوني وتورسيليوني
تذكر أن تصفي المعكرونة بعد طهيها في ماء مملح وفير حتى تصبح شبه ناضجة، ثم صفيها جيدًا وضعها مباشرة في المقلاة التي تحتوي على الصلصة بالجبن
حرك بسرعة حتى تتشرب المعكرونة الصلصة وقدمها فورًا على الطاولة
مقلاة
ملعقة صغيرة
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 334.18 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.43 |
| منها سكريات (غ) | 3.4 |
| الدهون (غ) | 30.4 |
| منها مشبعة (غ) | 17.76 |
| بروتين (غ) | 5.74 |
| الألياف (غ) | 0.25 |
| تخفيضات | 0.29 |
