تعتبر البغنية حلوى لينة وشهية يمكن حشوها بطرق متنوعة. لها شكل دائري وهي مثالية للاستمتاع بها مع فنجان من الشاي أو القهوة. هذه الوصفة أصلها من فرنسا ولكنها مشهورة أيضًا في إيطاليا، خاصة خلال احتفالات الكرنفال.
اجعلوا 12 مل من الماء مع 60 غ من الزبدة يغليان
ثم أضيفوا كل شيء مرة واحدة بعيداً عن النار 75 غ من الدقيق المنخول مع رشة ملح
ارجعوا إلى النار واتركوها تطبخ لبضعة لحظات مع التحريك المستمر حتى يفصل الخليط عن الجدران
ثم انقله إلى إناء آخر واتركوه ليبرد تمامًا
ثم أضيفوا 2 بيضتين واحدة تلو الأخرى مع التحريك بقوة
ضعوا الخليط في كيس الحلواني واتركوه يتساقط على شكل كريات على صينية مدهونة ومطحونة
اطبخوا في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 18 دقيقة
كيس الحلواني
صينية البغنية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 230.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.18 |
| منها سكريات (غ) | 0.54 |
| الدهون (غ) | 16.56 |
| منها مشبعة (غ) | 9.09 |
| بروتين (غ) | 5.89 |
| الألياف (غ) | 0.46 |
| تخفيضات | 0.37 |
