البيغنيه هي حلوى طرية ولذيذة يمكن حشوها بطرق مختلفة. تأخذ شكل دائري وهي مثالية للاستمتاع بها مع كوب من الشاي أو القهوة. هذه الوصفة أصلها من فرنسا لكنها تحظى بشعبية كبيرة أيضًا في إيطاليا، خاصة خلال احتفالات الكرنفال.
اغلي 12 مل من الماء مع 60 غ من الزبدة
بعد ذلك، أضف كل شيء دفعة واحدة بعيدًا عن الحرارة، 75 غ من الدقيق المنخول مع رشة ملح
عاد إلى النار واتركه على النار لبضع لحظات مع التحريك المستمر حتى تنفصل العجينة عن الجدران
ثم قم بنقلها إلى وعاء آخر واتركها تبرد تمامًا
ثم أضف بيضتين واحدة تلو الأخرى مع التحريك بقوة
ضع العجينة في كيس تزيين واسمح لها بالتدفق إلى كتل على صينية مدهونة ومطحونة بالدقيق
اطبخ في الفرن على 180 درجة لمدة 18 دقيقة
كيس تزيين
صينية البيغنيه
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 512.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.98 |
| منها سكريات (غ) | 1.43 |
| الدهون (غ) | 37.18 |
| منها مشبعة (غ) | 21.56 |
| بروتين (غ) | 6.42 |
| الألياف (غ) | 1.21 |
| تخفيضات | 0.29 |
