البسكوتي برتي ما بوني هي تخصص إيطالي تقليدي ولذيذ. يكون مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل، مع رائحة مذهلة من بندق محمص تفوح عند احتساء فنجان من القهوة أو الشاي الساخن. هذه البسكوتات مثالية للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة، أو كهدايا في عبوة أنيقة.
المقادير تكفي ل20 بسكوتة
حمصوا واطحنوا البندق ناعماً جداً
اخفقوا بياض البيض حتى يصبح صلباً وأضيفوا القليل من خليط البندق مع السكر ورشة من الفانيليا بالتدريج
ضعوا الخليط في قدر غير لاصق واطبخوا على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك دائماً باستخدام ملعقة خشبية
أزيلوا من النار وزعوا الخليط بملاعق كبيرة بحيث تكون المسافات بين كل ملعقة جيدة على صينية الخبز المدهونة والمطحونة جيداً
اطبخوا في فرن مسخن مسبقاً على درجة 170 مئوية لمدة 40 دقيقة مع تجنب فتح الباب
أخرجوهم واتركوهم ليبردوا ثم استخدموا ملعقة لكشط البسكوت
قالب بسكوت
فرن
تحتفظ البسكوتات بحالتها بشكل جيد في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع تقريباً.
هذه البسكوتات تقليدية من منطقة بيدمونت في إيطاليا.
Italy, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 398.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.78 |
| منها سكريات (غ) | 35.01 |
| الدهون (غ) | 24.82 |
| منها مشبعة (غ) | 1.61 |
| بروتين (غ) | 8.45 |
| الألياف (غ) | 3.14 |
| تخفيضات | 0.05 |
