بسكوتي بروتي ما بوني هو تخصص إيطالي لذيذ وتقليدي. يتميز بقوامه المقرمش من الخارج والناعم من الداخل، مع رائحة البندق المحمص الرائعة التي تنتشر أثناء تناول كوب من القهوة أو الشاي الساخن. هذه البسكويت مثالية للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة، أو لتقديمها كهدية في عبوة أنيقة.
الكميات تكفي لعمل 20 قطعة بسكويت
حمصوا واطحنوا البندق ناعماً جداً
اخفقوا بياض البيض حتى يصبح قوامه صلباً وأضيفوا إليه تدريجياً مزيج البندق والسكر وقليل من الفانيليا
ضعوا الخليط في قدر غير لاصق واطبخوا على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية
ارفعوا القدر عن النار ووزعوا الخليط بملعقة على صينية الفرن المدهونة بالزبدة والمطحونة بالدقيق مع ترك مسافات بين كل قطعة
اخبزوا في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة 40 دقيقة تقريباً دون فتح الباب
ارفعوا البسكويت واتركوه ليبرد ثم قوموا بفصله عن الصينية باستخدام ملعقة
قالب بسكويت
فرن
يمكن حفظ البسكويت بشكل مثالي في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أسبوع تقريباً.
هذه البسكويت نموذجية لمنطقة بيدمونت في إيطاليا.
Italia, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٩٨٫٣٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٥٫٧٨ |
| منها سكريات (غ) | ٣٥٫٠١ |
| الدهون (غ) | ٢٤٫٨٢ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٦١ |
| بروتين (غ) | ٨٫٤٥ |
| الألياف (غ) | ٣٫١٤ |
| تخفيضات | ٠٫٠٥ |
