البستيك آلا فالدوسطانا هو طبق لذيذ تقليدي من المطبخ في وادي أوستا. يتكون من بستيك لحم العجل الغني بالنكهة المحشو بالجبن الفونتينا الذائب والمقلي. النتيجة هي طبق ذو قلب ذائب ونكهات مكثفة، مثالي للاستمتاع به مع الأصدقاء.
قطع كل بستيك بسكين حاد أفقيًا دون فصله عن العظم
إدخال شريحة من جبن فونتينا في الشق
طرّق البستيك مع إضافة الملح والفلفل ومرّرها في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز الناعم
اقليها على نار معتدلة في زبدة وفيرة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا
مقلاة
وعاء
Italy, Valle d'Aosta
| طاقة (كيلو كالوري) | 99.2 |
| الدهون (غ) | 2.54 |
| منها مشبعة (غ) | 0.97 |
| بروتين (غ) | 19.04 |
| تخفيضات | 0.1 |
