بستيك Alla Valdostانا هو طبق لذيذ تقليدي من ثقافة الطهي في وادي أوستا. يتكون من بستيك لحم العجل اللذيذ المحشي بجين فونتينا الذائبة والمقلي. الناتج هو طبق ذو قلب ذائب ونكهات قوية، مثالي للاستمتاع به مع الأصدقاء.
قطع كل بستيك بواسطة سكين حاد بشكل أفقي دون فصله عن العظم
إدخال شريحة من جبنة فونتينا في الشق
تسوية البستيك بالتوابل، ثم تمريرها في الدقيق، ثم في البيضة المخفوقة، وأخيراً في فتات الخبز الناعم
قليها على نار معتدلة في كمية وفيرة من الزبدة حتى تصبح ذات لون ذهبي جميل
مقلاة
وعاء
Italy, Valle d'Aosta
| طاقة (كيلو كالوري) | 99.2 |
| الدهون (غ) | 2.54 |
| منها مشبعة (غ) | 0.97 |
| بروتين (غ) | 19.04 |
| تخفيضات | 0.1 |
