شرائح اللحم على طريقة فالدوتانا هي طبق لذيذ تقليدي من المطبخ في وادي أوستا. تتكون من شرائح لحم العجل اللذيذة المحشوة بجبنة فونتينا الذائبة ثم تُغطى بالبقسماط وتُقلى. النتيجة هي طبق ذو قلب ذائب ونكهات قوية، مثالي للاستمتاع به مع الأصدقاء.
قطع كل شريحة لحم بسكين حاد بشكل أفقي دون فصلها عن العظم
أدخل شريحة من جبنة فونتينا في القطع
اضرب الشرائح وضع الملح والفلفل ومررها في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز الناعم
اقليها على نار متوسطة في زبدة وفيرة حتى تحصل على لون ذهبي جميل
مقلاة
وعاء
Italia, Valle d'Aosta
| طاقة (كيلو كالوري) | 99.2 |
| الدهون (غ) | 2.54 |
| منها مشبعة (غ) | 0.97 |
| بروتين (غ) | 19.04 |
| تخفيضات | 0.1 |
