شرائح لحم البقر بالفطر

في مقلاة، اتركوا نصف الزبدة تذوب، أضيفوا الكراث المفروم ناعماً وعندما يصبح شفافاً، أضيفوا الفطر المقطع إلى شرائح.

اخلطوا جيداً لتتبلوا الفطر، رشوا عليه النبيذ الأبيض واتركوه يتبخر.

أضيفوا معجون الطماطم المذاب في قليل من الماء الدافئ، ملحوا قليلاً، غطوا واتركوا الصلصة تقل إلى النصف.

في مقلاة أخرى، اقليوا قطع الخبز المحمصة في الزيت وجففوها على ورق ماص.

في مقلاة أخرى، سخنوا الزبدة المتبقية واطهوا فيها شرائح اللحم من الجانبين وملحوها بحذر.

ضعوها على قطع الخبز المحمصة.

غطوها بصلصة الفطر الوفيرة ورشوا عليها البقدونس المفروم.