شرائح لحم العجل بالجبن هي طبق لذيذ من لحم العجل المغطى بالبقسماط والمخبوز في الفرن. يتناسب اللحم الطري والعصير تمامًا مع قرمشة البقسماط ونعومة الجبن. تُغنى الشرائح بصلصة كريمية ولذيذة تعتمد على الكريمة السائلة والبصل وصلصة ورشستر. مثالية للتقديم كطبق رئيسي أو لتقديمها في عشاء خاص.
فرم البصل وتحميصه في نصف كمية الزبدة، ثم إضافة الملح وطهيه ببطء مع إضافة مغرفة من المرق؛ وترك المرق ليمتص بلطف
ثم تمرير الصلصة عبر مصفاة وخلطها مع الجبن وبعض قطرات من صلصة ورشستر، ثم ربطها بالكريمة وخلطها للحصول على مزيج متجانس
في هذه الأثناء، تحمير الشرائح في الزبدة المتبقية ووضعها في طبق فرن ودهنها بمزيج الجبن
وضعها في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة لتتحمر
النبيذ المقترح للتقديم: Pentro di Isernia Rosso
مقلاة
وعاء
مبشرة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٢٥٫٣٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٨٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٨٦ |
| الدهون (غ) | ١٨٫٩٨ |
| منها مشبعة (غ) | ١١٫٥٣ |
| بروتين (غ) | ١١٫٧٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫٣٣ |
| تخفيضات | ٠٫١٨ |
