شرائح اللحم الشهية هي طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي، مثالي لعشّاق اللحوم. تُحضّر شرائح لحم البقر مع البطاطس المسلوقة وتُتبل بالبقدونس المفروم والزبدة المذابة مع الحليب. طبق غني ولذيذ سيأسر ذوق الجميع.
أذب 30 غ من الزبدة في مقلاة وحمّر شرائح اللحم فيها؛ اطهِها دقيقتين لكل جانب، وملِّحها وأضِف الفلفل.
ثم أزلها من المقلاة وضعها على طبق تقديم محفوظ دافئًا.
في المقلاة أذب 30 غ أخرى من الزبدة ثم أضف البطاطس المسلوقة المهروسة وهي لا تزال ساخنة والبقدونس؛ نكّه بطحنة واحدة من الفلفل وخفّف الخليط بملعقتي طعام من الحليب.
اخلط جيدًا وسخّن المزيج حتى يصبح كريميًا.
ثم ادهنه على شرائح اللحم وقدّمها فورًا.
مقلاة
مِلعقة خشبية
مقلاة شواية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 211.18 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.81 |
| منها سكريات (غ) | 0.51 |
| الدهون (غ) | 61.96 |
| منها مشبعة (غ) | 4.84 |
| بروتين (غ) | 61.85 |
| الألياف (غ) | 0.38 |
| تخفيضات | 0.01 |
