وصفة رائعة لتحضير بيتزا بالطماطم والموزاريلا الطازجة واللذيذة.
اسكبوا الطماطم المقشرة المقطعة في وعاء، وتبّلوها بالملح وزيت الزيتون البكر الممتاز حسب الرغبة. اخلطوا واتركوها ترتاح في درجة حرارة الغرفة.
في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق والسكر والملح.
ذوبوا الخميرة في الماء الدافئ في فنجان صغير.
اصنعوا حفرة في وسط الدقيق، وأضيفوا الخميرة المذابة والماء قليلاً في كل مرة أثناء الخلط بالشوكة.
اعجنوا العجينة بالقبضات لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تحصلوا على خليط ناعم ومتجانس.
شكلوا كرة من العجين واتركوها لتختمر في مكان دافئ لمدة حوالي ساعتين.
عندما يتضاعف حجم العجين، قسموه إلى جزئين.
ادهنوا الصواني بالزيت وافردوا نصف العجين في كل منها.
وزعوا الطماطم المقشرة على البيتزا ورشوا بارميجيانو ريجيانو، ثم اخبزوها في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.
قطعوا الموزاريلا إلى قطع صغيرة وأضيفوها على البيتزا، ثم اخبزوها مرة أخرى لمدة 8/10 دقائق أخرى.
قدموها ساخنة، لذيذة ومطاطة!
تأكد من استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 147.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.04 |
| منها سكريات (غ) | 2.44 |
| الدهون (غ) | 2.49 |
| منها مشبعة (غ) | 1.12 |
| بروتين (غ) | 6.62 |
| الألياف (غ) | 2.32 |
| تخفيضات | 0.18 |
