وصفة رائعة لتحضير بيتزا بالطماطم والموزاريلا الطازجة واللذيذة.
اسكبوا في وعاء الطماطم المقشرة المقطعة، وتبّلوا بالملح وزيت الزيتون البكر الممتاز حسب الرغبة. امزجوا واتركوا الخليط يرتاح في درجة حرارة الغرفة.
في وعاء كبير، امزجوا الدقيق والسكر والملح.
ذوبوا الخميرة في ماء دافئ في فنجان.
افتحوا حفرة في وسط الدقيق، وأضيفوا الخميرة المذابة والماء قليلاً قليلاً بينما تخلطون بالشوكة.
اعجنوا العجينة بالأيدي لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تحصلوا على مزيج ناعم ومتجانس.
شكلوا كرة من العجينة وضعوها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبًا.
عندما تتضاعف حجم العجينة، قسموها إلى قسمين.
ادهنوا القوالب بالزيت وافردوا نصف العجينة في كل واحدة.
وزعوا الطماطم على البيتزا ورشوا الجبنة البارميزان، ثم اخبزوا في الفرن على 200° لمدة 10 دقائق.
قطعوا الموزاريلا إلى قطع صغيرة وأضيفوها على البيتزا، ثم اخبزوها مجددًا لمدة 8/10 دقائق أخرى.
قدموا البيتزا ساخنة، ذائبة ولذيذة جداً!
تأكدوا من استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة.
Italy, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 147.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.04 |
| منها سكريات (غ) | 2.44 |
| الدهون (غ) | 2.49 |
| منها مشبعة (غ) | 1.12 |
| بروتين (غ) | 6.62 |
| الألياف (غ) | 2.32 |
| تخفيضات | 0.18 |
