بلانكيت دي تاكينو

قم بإزالة جلد لحم الديك الرومي وقطعه إلى مكعبات

قم بتنظيف الخضار لباقة الأعشاب وقم بتقطيعها إلى قطع بنفس الطول واربطها معًا

أدخل عودي القرنفل ورقة الغار في البصلة

قم بإزالة جلد لحم الديك الرومي وقطعه إلى مكعبات بقطر 3 سم واطبخه في قدر به ماء مملح

قم بتسخين الماء واستمر في الطهي حتى تتشكل رغوة على سطح الماء، ثم قم بتصفية اللحم

ضع مصفاة تحت الماء البارد واغسل اللحم بعناية

ضع في قدر مرقة اللحم وقطع اللحم وباقة الأعشاب والبصلة ورشة من الملح واتركه يغلي

دعه يطهى لمدة ساعة على نار معتدلة ثم قم بتصفية اللحم مع جمع المرق في قدر؛ افصل اللحم عن الخضار

قم بإذابة الزبدة برفق في قدر نظيف، ثم أضف الدقيق واتركه يقلى على نار معتدلة لعدة دقائق مع التحريك المستمر

قم بترطيب القاعدة بالنبيذ الأبيض واستمر في الطهي مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط متجانس

اسكب في القدر أيضًا مرق اللحم واتركه يغلي مع التحريك المستمر باستخدام الخفاقة

دعه يطهى على نار معتدلة لمدة 12 دقيقة ثم أضف الكريمة وقلل الخليط لبضع دقائق

تتبيلة بالملح والفلفل وعصير الليمون وضع اللحم في الصلصة المحضرة وادفئه على نار معتدلة

اخلط في وعاء صفار البيض مع الكريمة المخفوقة قليلاً حتى تحصل على خليط متجانس

اضفه إلى التحضير وقدمه

يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الخضار إلى البلانكيت حسب الرغبة