قم بإزالة جلد لحم الديك الرومي وقطعه إلى مكعبات
قم بتنظيف الخضار لعمل باقة التوابل وقطعها إلى قطع متساوية في الطول وربطها معاً
أدخل عيدي القرنفل ورقة الغار في البصل
قم بإزالة جلد لحم الديك الرومي وقطعه إلى مكعبات بحجم 3 سم وضعه في وعاء مع ماء مملح
أعد الغليان واتركها تطهى حتى تتكون رغوة على سطح الماء، ثم قم بتصفية اللحم
ضع المصفاة مع لحم الديك الرومي تحت دفق من الماء البارد واغسله بعناية
أضف إلى وعاء المرق اللحم، باقة التوابل، البصل ورشة من الملح، واتركه ليغلي
اتركه يطهى لمدة ساعة على نار متوسطة ثم قم بتصفية اللحم مع جمع المرق في وعاء؛ وافصل اللحم عن الخضار
قم بإذابة الزبدة بلطف في وعاء نظيف، ثم أضف الطحين واتركه يقلى على نار متوسطة لبضع دقائق مع التحريك المستمر
رش الخليط بالنبيذ الأبيض واتركه يطهى دون التوقف عن التحريك حتى تحصل على خليط متجانس
أضف إلى الوعاء أيضاً سائلاً طهي اللحم واتركه يغلي مع التحريك المستمر باستخدام خفاقة
اتركه يطهى على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة ثم أضف الكريمة واترك الخليط يتكثف لبضع دقائق
تبّل بالملح، الفلفل وعصير الليمون، ثم ضع اللحم في الصلصة المحضّرة واحرص على تسخينها على نار متوسطة
امزج صفار البيض مع الكريمة المخفوقة قليلاً في وعاء حتى تحصل على خليط متجانس
أضفه إلى التحضير وقدمه
يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الخضار إلى البلانكيت حسب الرغبة
قدور
مقلاة
وعاء
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 68.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.04 |
| منها سكريات (غ) | 0.76 |
| الدهون (غ) | 4.12 |
| منها مشبعة (غ) | 1.78 |
| بروتين (غ) | 5.93 |
| الألياف (غ) | 0.16 |
| تخفيضات | 0.37 |
