مافن التوت الأزرق هي حلوى ناعمة ولذيذة، مثالية لوجبة إفطار أو وجبة خفيفة لا تقاوم. قوامها الناعم والرطب وطعمها الحلو والفواكه من التوت الأزرق يجعل هذه المافن لذيذة حقًا. أنصحك بتناولها فور خروجها من الفرن، عندما تكون لا تزال دافئة قليلاً والتوت الأزرق عصاري.
المافن الأمريكي هو في الواقع كعكات صغيرة (مثل البريوش) كانت تُصنع في الأصل من دقيق الذرة (لم يعد الآن) وتُستهلك عادة في الإفطار
لتحضيرها، تحتاج إلى قالب خاص (متوفر الآن في العديد من المتاجر الكبرى) أو قوالب ورقية خاصة
ما أقدمه لكم الآن هو نسخة بالتوت الأزرق، لكن الاحتمالات لا حصر لها: جربوا مع فواكه أخرى أو مع رقائق الشوكولاتة
الجرعات تكفي لـ 12 مافن
سخن الفرن إلى 190 درجة؛ في وعاء، اخلط جزءًا صغيرًا (حوالي 30 جرامًا) من الدقيق مع التوت الأزرق
نخل الدقيق المتبقي وأضفه في وعاء آخر وقليلًا في كل مرة (مع التحريك المستمر) السكر والخميرة والملح والبيضة المخفوقة وقشر البرتقال والحليب
اخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة؛ ثم أدمج التوت الأزرق
ادهن أكواب القالب الخاص بالزبدة المذابة واسكب الخليط فيها لملئها حتى النصف تقريبًا
اخبز في الفرن حتى تحصل على كعكات صلبة وذهبية (حوالي 20/25 دقيقة)
اتركها لتبرد لبضع دقائق ثم أخرجها من القالب
قوالب مافن
خفاق
مبشرة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 245.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.49 |
| منها سكريات (غ) | 13.66 |
| الدهون (غ) | 9.25 |
| منها مشبعة (غ) | 5.19 |
| بروتين (غ) | 6.77 |
| الألياف (غ) | 1.24 |
| تخفيضات | 0.55 |
