مفتحات التوت الأزرق هي حلويات طرية وشهية، مثالية لفطور أو وجبة خفيفة لا يمكن مقاومتها. تجعل قوامها الطري والرطب وطعمها الحلو والفواكه للتوت الأزرق هذه المفتحات لذيذة حقًا. أنصحك بتناولها حالما تخرج من الفرن، عندما لا تزال دافئة قليلاً والتوت لا يزال طازجًا.
مفتحات التوت الأزرق هي في الواقع كعكات صغيرة (نوع من البريتشي) كانت في الأصل مصنوعة من دقيق الذرة (الذي لم يعد يُستخدم اليوم) والتي تُستهلك عادة في الإفطار
لتحضيرها، يحتاج المرء إلى قالب خاص (يمكن العثور عليه الآن في العديد من المتاجر الكبرى) أو قوالب ورقية خاصة
ما أقترحه عليكم الآن هو النسخة بالتوت الأزرق ولكن الاحتمالات لا حصر لها: جربوا مع فواكه أخرى أو مع قطع الشوكولاتة
المقادير تكفي لـ 12 مفتاح
سخن الفرن على 190 درجة؛ في وعاء، اخلط جزء صغير (حوالي 30 جرام) من الدقيق مع التوت الأزرق
قم بنخل بقية الدقيق وأضف في وعاء آخر وبشكل تدريجي (مع التحريك المستمر) السكر، الخميرة، الملح، البيضة المخفوقة، قشر البرتقال، والحليب
امزج حتى تحصل على عجينة متجانسة؛ ثم أضف التوت الأزرق
ادهن قوالب الخبز الخاصة بالزبدة المذابة واسكب المزيج فيها حتى تمتليء حوالي نصف
اطبخ في الفرن حتى تحصل على كعكات صلبة وذهبانية (حوالي 20/25 دقيقة)
اتركها لتستريح لبضع دقائق ثم أخرجها من القالب
قوالب مفتاح
خفاقة
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 245.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.49 |
| منها سكريات (غ) | 13.66 |
| الدهون (غ) | 9.25 |
| منها مشبعة (غ) | 5.19 |
| بروتين (غ) | 6.77 |
| الألياف (غ) | 1.24 |
| تخفيضات | 0.55 |
