قطع لحم السكالوب مع النبيذ الأبيض هي طبق أول لذيذ من المطبخ الإيطالي. تتضمن هذه الوصفة الشهية استخدام صدر الديك الرومي، صدر الدجاج، لحم الخنزير، السجق، البانسيتا وتُغنى بصلصة لذيذة من النبيذ الأبيض. طبق لذيذ وغني بالنكهة، مثالي لغداء أو عشاء خاص.
قطع الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة وقطع السجق والبانسيتا إلى مكعبات
تبلي اللحم بالملح والفلفل ومرريه في الدقيق
ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة مع الثوم والروزماري، وعندما يصبح الثوم ذهبي اللون، أزيلي الثوم وضعي كل اللحم المغطى بالدقيق في المقلاة
اتركيه يطهى لبضع دقائق ثم أضيفي كوبًا من النبيذ الأبيض
أغلقي المقلاة بالغطاء واتركيها تطهى على نار هادئة، وعندما يتبخر النبيذ تقريبًا، أزيلي الغطاء واتركي اللحم يطهى على نار عالية
قدميه ساخنًا
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
لوح تقطيع
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 195.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.23 |
| منها سكريات (غ) | 0.23 |
| الدهون (غ) | 13.55 |
| منها مشبعة (غ) | 5.45 |
| بروتين (غ) | 13.48 |
| تخفيضات | 0.18 |
